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肉料理

おろし豚カツ

年配の方にも喜ばれるわが家自慢の和風豚カツ、大根おろしをたっぷりかけてあっさりとどうぞ。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1200円
塩分
1.8g
カロリー
520kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(カツ用)…4枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々

・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・パン粉…1カップ
・揚げ油
・だいこん…500g
・青ねぎ…2~3本
・ポン酢しょうゆ…大さじ3

つくり方

(1) 豚肉は筋切りし、塩・こしょうで下味をつける。

(2) (1)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。中温の油で揚げ、食べやすい大きさに切る。

(3) だいこんをすりおろし、軽く水気をきり小口切りの青ねぎを混ぜる。

(4) 豚カツを盛り(3)をのせ、ポン酢をかける。

<献立例>

●豆腐とわかめのみそ汁

●かぼちゃの煮物

食で健康づくり

大根にはでんぷん分解酵素のアミラーゼが多く含まれています。

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