焼き鯖の棒寿司
脂の乗った鯖をこんがり焼いてお寿司にしました、芳ばしい味わいが新鮮でボリューム感もうれしい。
調理時間： 30分
材料費： 約880円
塩分： 3.3g （1人前あたり）
カロリー： 560kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
・すし酢…大さじ4
・塩さば(三枚おろし)…2枚
・大葉…10枚
・しょうが甘酢漬…20g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作り冷ます。
(2) 塩さばは焼き、小骨を除く。大葉・しょうがは細切りにし、2等分にする。
(3) 巻きすの上にラップを広げ、焼さばを皮を下にして置く。身の厚い部分を削いで尾の細い部分に足して整形する。上に半量の大葉・甘酢しょうが・すし飯をのせ、棒状に巻く。これを2本作り、形が落ち着くまで重しをする。
(4) 食べやすい大きさに切り、ラップをはずし、皿に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...560kcal
- 塩分...3.3g
食で健康づくり
鯖の脂肪には、不飽和脂肪酸のEPAとDHAが多く含まれています。
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