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魚料理

ぶりの竜田揚げ

パパも子供たちも喜んでくれる定番お魚メニュー、とっても食べやすくお弁当にもおすすめ。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1000円
塩分
1.2g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ぶり切身…3切
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1

・かたくり粉…大さじ2~3
・ししとう…8本
・揚げ油

・だいこん…150g
・にんじん…50g
・塩…小さじ1/3

・酢…大さじ1
・砂糖… 大さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

ぶり

ぶり

●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約50倍(60m×40m×20m)
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです

つくり方

(1) ぶりは3~4切に(うす目に大きく)そぎ切りにし、しょうゆ・酒・しょうが汁につけ15分おく。ししとうは小さく切れ目を入れる。

(2) 低温の油でししとうを色よく揚げる。ぶりの水気をふき、かたくり粉をつけ、余分な粉をはたいて、すぐに中温の油で揚げる。

(3) だいこん・にんじんは3センチ長さの薄い短冊切りにして塩をふる。しんなりしたら固く絞り甘酢につける。

※せん切りにすると、<紅白なます>になります。

(4) 器にぶりとししとうを盛り、(3)の甘酢漬けを添える。

<献立例>

●空也蒸し

●ほうれん草のごま和え

食で健康づくり

ぶりにはビタミンDが多く含まれています。

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