ぶりの竜田揚げ
パパも子供たちも喜んでくれる定番お魚メニュー、とっても食べやすくお弁当にもおすすめ。
調理時間： 25分
材料費： 約1000円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ぶり切身…3切
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・かたくり粉…大さじ2～3
・ししとう…8本
・揚げ油
・だいこん…150g
・にんじん…50g
・塩…小さじ1/3
・酢…大さじ1
・砂糖… 大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ぶりは3～4切に(うす目に大きく)そぎ切りにし、しょうゆ・酒・しょうが汁につけ15分おく。ししとうは小さく切れ目を入れる。
(2) 低温の油でししとうを色よく揚げる。ぶりの水気をふき、かたくり粉をつけ、余分な粉をはたいて、すぐに中温の油で揚げる。
(3) だいこん・にんじんは3センチ長さの薄い短冊切りにして塩をふる。しんなりしたら固く絞り甘酢につける。
※せん切りにすると、<紅白なます>になります。
(4) 器にぶりとししとうを盛り、(3)の甘酢漬けを添える。
<献立例>
●空也蒸し
●ほうれん草のごま和え
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
ぶりにはビタミンDが多く含まれています。
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