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汁物

  • ~500円以下

豚汁

たくさんの具から出るおいしいエキスを、みそ味でやさしくまとめた人気の汁物。

3 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約400円
塩分
1.8g
カロリー
190kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉切り落とし…150g
・だいこん…4センチ
・にんじん…1/3本
・じゃがいも(中)…2コ
・ごぼう…1/4本
・白ねぎ(青い部分含む)…1/2本
・こんにゃく…1/4丁
・水…4カップ
・だしパック…1パック
・みそ…大さじ3~4

つくり方

(1) 豚肉は1センチ幅に切る。大根・にんじん・じゃがいもは5ミリ厚さのいちょう切り、ごぼうは薄く斜め切りにし、でサッと洗う。白ねぎは斜め薄切り、青い部分は小口切りにする。こんにゃくは厚みを半分にしてちぎる。

(2) 鍋に水とだしパック・(1)のねぎの青い部分以外の材料を入れて火にかけ、野菜が軟らかくなるまで煮る。

(3) みそを(2)の煮汁で溶きのばし加える。ひと煮立ちしたらねぎの青い部分を加え、火を止めて器に盛る。

※一味や七味とうがらしをお好みでひとふり!味がひきたちます。

食で健康づくり

こんにゃくは97%が水分。グルコマンナンという人の消化酵素では消化できない食物繊維を含みます。

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