豚肉と卵の炒めもの
家族みんなから愛される中国風おそうざい、相性のいい素材が織りなす人気の定番メニュー。
調理時間： 15分
材料費： 約370円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切り落とし…200g
・塩…少々
・こしょう…少々
・カットきくらげ(乾)…8g
・青ねぎ…40g
・たまご…3コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…大さじ3
・塩…小さじ1/5
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。
(2) きくらげは戻す。青ねぎは4センチ長さのぶつ切りにし、白い部分と分ける。
(3) ボウルにたまごを割り、砂糖・塩を加えて溶きほぐす。
(4) 中華鍋に油大さじ2を熱し(3)のたまごを加え、手早く大きくかき混ぜてやわらかめのいり卵を作り、すぐ皿にとる。
(5) 油大さじ1を足し、豚肉を炒め色が変わったら、きくらげとねぎの白い部分を加えて炒める。たまごを戻し、青ねぎを入れ、塩・しょうゆ・こしょうで調味する。
<献立例>
●豆腐とわかめのスープ
●チンゲン菜の甘酢和え
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
たまごは和洋中どんな料理にも合います。ビタミンCを含んでいないので、ビタミンCを含む食品と組み合わせるといいでしょう。
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