豚肉のエスニックサラダ
ツルッとした春雨の食感が食欲をさそいます、豚肉の入ったおかずサラダは栄養的にも満足。
調理時間： 25分
材料費： 約1100円
塩分： 0.5g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉冷しゃぶ用…200g
・ナンプラー…小さじ1
・春雨…40g
・レタス…4枚
・トマト…1コ
・紫たまねぎ(小)…1コ
<ソース>
・レモン汁…大さじ2
・ナンプラー…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・一味唐辛子…小さじ1/4
・ピーナッツ…大さじ2
・香菜(又はみつば)…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 春雨はゆでて食べやすく切る。続いて同じ鍋で豚肉をゆで、熱いうちにナンプラーで下味をつける。
(2) レタスは細切り、トマトは1センチ角、紫たまねぎは薄切りにする。ピーナッツは粗みじんに切る。
(3) <ソース>の材料を合わせる。
(4) 豚肉・春雨と野菜を(3)の<ソース>で和え、器に盛り、ピーナッツと香菜を散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
ナンプラーは魚を塩漬けにして発酵させた調味料です。独特の旨みと香りが特徴で、アジアの料理には欠かせません。
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