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肉料理

チーズインカツ

ハーブの香りが素敵な気軽なおもてなし洋食、とろ~りチーズが中から出てくるお楽しみカツ。

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調理時間
30分
材料費
約1340円
塩分
1.8g
カロリー
610kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉カツ用…4枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…50g

<衣>
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・水…大さじ1

<ハーブパン粉>
・パン粉…1と1/2カップ
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・油…大さじ1

・揚げ油…適量
・三度豆…100g
・かぼちゃ…200g
・油…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ミニトマト…4コ

つくり方

(1) 豚肉に塩・こしょうをし、横に切れ目を入れ、チーズをはさむ。

(2) <衣><ハーブパン粉>を作り(1)の豚肉に順につける。フライパンに油を1~2センチの深さまで入れ、中温に熱し、色よく揚げる。

(3) 三度豆は4センチ長さに切る。かぼちゃは1センチ厚さのくし形に切り、電子レンジで少し硬めに加熱する。フライパンに油を熱し三度豆を炒め、かぼちゃを加え炒め塩・こしょうをふる。

(4) 皿に(2)を盛り、(3)の野菜とトマトを付け合わせる。

<献立例>

●ミネストローネ

●レタスときゅうりのサラダ

食で健康づくり

かぼちゃは緑黄色野菜の代表です。カロテン、ビタミンCを豊富に含んでいます。

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