あさりのピリ辛炒め
ピリッと辛くてスパイシーなおいしさが魅力、味わいも彩りもダイナミックなあさり料理。
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- 15分
- 約600円
- 1.8ｇ
- 65kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・あさり(殻付き)…300g
・赤パプリカ…1/4コ
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
<調味料>
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…少々
・豆板醤…小さじ1/2
・青ねぎ…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗いザルに上げる。
(2) パプリカは細切りにし、しょうが・にんにくはみじん切りにする。青ねぎは3センチ長さに切る。
(3) 鍋に油を熱してしょうが・にんにくを香りが出るまで弱火で炒め、あさりとパプリカを加え強火で炒める。
(4) <調味料>と青ねぎを加えふたをしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。
あさりは貝どうしをこすり合わせて、泥などの汚れを洗い落とします。
