かつおのたたきと芽かぶの和え物
意外な取り合わせで芽かぶを小粋にアレンジ、食べやすくて体のよろこぶアイデア小鉢。
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- 10分
- 約550円
- 0.5ｇ
- 50kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・かつおたたき(短冊)…150g
・たれ(添付)…1/2袋(約小さじ2)
・芽かぶ…1パック(75g)
・たれ(添付)…1袋
・なめこ(なるべく小粒のもの)…1袋
・大葉…5枚
(1) かつおは1～1.5センチ角に切り、添付のたれをかけてやさしく混ぜ、下味をつける。
(2) なめこはサッとゆでてザルに上げ冷ます。大葉はせん切りにする。
(3) 芽かぶにたれとなめこを混ぜ、(1)のかつおを和え、器に盛り、大葉をのせる。
わかめは成熟すると茎の根元の両側に成実葉というものをつけます。これが芽かぶ。黒緑色で厚く、細切りにして食します。
