北海親子ずし
とろ～りサーモンとプチプチいくら、華やかな彩りと食感が素敵な早春のおすし。
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- 15分
- 約1500円
- 2.5ｇ
- 450kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・米…2カップ
・水…2と1/3カップ
<合わせ酢>
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1
・いくらしょうゆ漬…2パック(140g)
・サーモン(生食用・短冊)…100g
・大葉…10枚
・刻み焼のり…少々
・甘酢しょうが…適宜
・しょうゆ…適宜
・練りわさび…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったら<合わせ酢>を混ぜ、すし飯を作る。
(2) サーモンはうすいそぎ切りにし、大葉はせん切りにする。
(3) 器に(1)のすし飯を盛り、のりを散らす。いくら・サーモン・大葉を彩りよく並べ、甘酢しょうが・わさびじょうゆを添える。
わさびは日本の特産。根茎は辛味が強いので、香辛料・漬物に用いられますが、茎・葉・花も辛味があり食用になります。
