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ご飯

北海親子ずし

とろ~りサーモンとプチプチいくら、華やかな彩りと食感が素敵な早春のおすし。

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調理時間
15分
材料費
約1500円
塩分
2.5g
カロリー
450kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/3カップ

<合わせ酢>
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1

・いくらしょうゆ漬…2パック(140g)
・サーモン(生食用・短冊)…100g
・大葉…10枚
・刻み焼のり…少々
・甘酢しょうが…適宜

・しょうゆ…適宜
・練りわさび…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

大葉

大葉

●害虫は誘引剤(フェロモン剤)を使って捕獲し、殺虫剤、殺菌剤、除草剤を使用せずに栽培しました。有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●しそジュースなどにもどうぞ

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つくり方

(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったら<合わせ酢>を混ぜ、すし飯を作る。

(2) サーモンはうすいそぎ切りにし、大葉はせん切りにする。

(3) 器に(1)のすし飯を盛り、のりを散らす。いくら・サーモン・大葉を彩りよく並べ、甘酢しょうが・わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

わさびは日本の特産。根茎は辛味が強いので、香辛料・漬物に用いられますが、茎・葉・花も辛味があり食用になります。

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