マーボー厚あげ
栄養バランスのいいヘルシーな一品、たんぱく質も緑黄色野菜もたっぷり摂れますよ。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・絹厚あげ…3コ
・豚ミンチ…200g
・しょうが(みじん切り)…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2～
・油…大さじ1/2
<合わせ調味料>
・水…1カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・砂糖…大さじ1
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・酢…小さじ2
・かたくり粉…大さじ1と1/2
・青ねぎ(小口切り)…2本
・ごま油…小さじ1
・小松菜…200g
・油…大さじ1/2
・塩…少々
・とりがらスープ…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 絹厚あげは角切り、小松菜は3～4センチ長さに切る。
(2) <調味料>を合わせる。
(3) フライパンに油と塩を入れて小松菜を炒め、とりがらスープを加え、しんなりとしたら皿に取り出す。
(4) (3)のフライパンに油を大さじ1/2足しミンチを炒める。豆板醤・しょうがを加え焦がさないように炒め香りを出す。
(5) (2)の調味料を入れ、煮立ったら厚あげを加え、混ぜながら約2分煮る。青ねぎとごま油を入れ、小松菜の上に盛る。
<献立例>
●わかめスープ
●里芋煮ころがし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
小松菜はカロチン、カルシウム、鉄などを多く含むすぐれた緑黄色野菜です。
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