穴子巻
具を細～く切って混ぜてふわっと巻くだけ。さっぱり味のお手軽巻き寿司は節分にいかが。
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- 20分
- 約1100円
- 3ｇ
- 390kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・米…2カップ
・水……2と1/4カップ
<合わせ酢>
・砂糖…大さじ2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1
・焼あなご…4本
・たくあん…100g
・大葉…10枚
・焼のり(全形)…4枚
・甘酢しょうが…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったご飯に<合わせ酢>を混ぜてすし飯を作りさます。
(2) 焼あなごは、電子レンジで約30秒加熱し細く切る。たくあん・大葉は細切りにする。あなご・たくあん・大葉を混ぜ4等分する。
※ふんわりと巻けるように、たくあんはできるだけ細く切って！
(3) 巻きすにのりを置き、すし飯を広げて(2)をのせ4本巻く。
(4) 食べやすく切り、甘酢しょうがを添える。
のりを選ぶときは、黒紫色でつやがあり、厚みが均一、香りのよいものを。缶など、密封できる容器に保存しましょう。
