大根炊き
薄く切ると早く煮えてお袋の味が手早くＯＫ、旬の甘い大根でほっこり気分を楽しんで。
調理時間： 30分
材料費： 約200円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・だいこん…1/2本
・うすあげ(大判)…1枚
・水…2カップ
・だしパック(いりこ風味)…1パック
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・(好みで)だいこん葉…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鍋に水とだしパックを入れる。
(2) だいこんは1センチ厚さの半月切りにする。あげは縦半分に切り、2センチ幅に切る。
(3) (1)に(2)のだいこんを入れ6～7分煮る。だしパックを取り出し、あげと調味料を加え、だいこんが軟らかくなるまで10～15分煮る。ゆでて小口切りにしただいこん葉を加える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
大根の煮物には、甘みがあり軟らかい中心部分が適します。首の部分は甘みがありますが硬いので大根おろしに、根の部分は硬くて辛いので刻み漬けなどに使い分けます。
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