お祝いずし
七五三のお祝いテーブルにおすすめ、きれいな彩りが自慢のママの手作りずし。
調理時間： 35分
材料費： 約1400円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 600kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…2カップ
・水…2と1/3カップ
<合わせ酢>
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1
・まぐろ(生食用・短冊)…100g
・いか(生食用・短冊)…100g
・えび…8尾
・酒…大さじ1
・たまご…2コ
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
・油…少々
・アボカド…1コ
・レモン汁…大さじ1
・いりごま(白)…大さじ3
・刻み焼のり… 少々
・マヨネーズ…大さじ2
・甘酢しょうが…適宜
・(しょうゆ…適宜)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がったら<合わせ酢>を混ぜすし飯を作り、切ったごまを混ぜる。
(2) まぐろ・いかは1.5センチ角に切る。えびは背わたを除いて酒をふり、レンジで加熱し殻をむき、1センチのぶつ切りにする。
(3) たまごは砂糖・塩を混ぜて溶きほぐし、うす焼き卵を作り、1.5センチ角に切る。
(4) アボカドは種を取り、皮をむいて1.5センチ角に切り、レモン汁をふりかける。
※アボカドは周りに切り目を入れてねじるように半分に割り、種に包丁の刃の角を刺して取り除きます。
(5) 器に(1)のすし飯を盛り、のりを散らし、まぐろ・いか・えび・うす焼き卵・アボカドを彩りよく並べる。
(6) マヨネーズを飾り、甘酢しょうがを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...600kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
まぐろはDHA、EPAを多く含んでいます。
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