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汁物

  • ~500円以下

豚汁

大好きな豚汁なら野菜もたっぷり食べられる、体があたたまり活力が出る具だくさん汁。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約450円
塩分
2g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(切り落とし)…100g
・さつまいも(中)…1/2本
・だいこん…100g
・にんじん(中)…1/3本
・ごぼう…1/3本
・白ねぎ…1本
・糸こんにゃく(カットタイプ)…100g
・油…大さじ1

・水…5カップ
・だしパック(いりこ風味)…1パック
・みそ…大さじ4
・七味とうがらし…適宜

つくり方

(1) 豚肉はひと口大に切る。さつまいもは厚めの、だいこん・にんじんは薄めのいちょう切りにする。ごぼうはたて半分に切って斜めうす切りにし、白ねぎは1センチのぶつぎりにする。糸こんにゃくは洗ってザルにあげる。

(2) 鍋に油を熱し、豚肉を炒めだいこん・にんじん・ごぼうを加えて炒める。

(3) (2)に水とだしパックを入れ、7~8分煮てさつまいも・白ねぎを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

(4) だしパックを取り出し、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。

(5) 椀に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

食で健康づくり

さつまいもにはビタミンCが多く、一本(200g)で60mg摂取できます。

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