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肉料理

  • ~500円以下

豚肉と切り干し大根の煮物

昔ながらのお袋の味はうす味でたっぷりと。豚肉を入れると若い人にも満足のボリューム。

30 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約450円
塩分
1.5g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉切り落とし…200g
・にんじんたっぷり切干大根…1袋(50g)
・油…大さじ1

・水…2カップ
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・塩…ひとつまみ

つくり方

(1) 豚肉は大きいものはひと口大に切る。

(2) 切り干しだいこんはよく洗ってからたっぷりの水で戻し、水気を絞る。

※戻し汁で炊いてもおいしい!

(3) 鍋に油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら(2)を入れ炒め、水と調味料を加え、煮汁が少なくなるまでゆっくり煮る。

食で健康づくり

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は糖質の分解を助け、疲労回復に役立ちます。

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