ぶりの中国風サラダ
シャリッとした水菜の歯ごたえが新鮮気分、旬のぶりとの相性が楽しめるごちそうサラダ。
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- 20分
- 約550円
- 0.9ｇ
- 180kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ぶり(生食用・短冊)…150g
・だいこん…100g
・にんじん…30g
・みずな…100g
・ピーナッツ…30g
<ドレッシング>
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
・豆板醤…小さじ1/2
・ごま油…小さじ2
(1) ぶりはうすく切る。
(2) だいこん・にんじんは5センチ長さのせん切りにし、みずなは5センチ長さに切り、水に放してパリッとさせる。ピーナッツは粗く刻む。
※にんじんはだいこんより細いせん切りにします。
(3) <ドレッシング>の材料を合わせる。
(4) 器に野菜と(1)のぶりを盛り、ピーナッツを散らし食べる直前に<ドレッシング>をかける。
ピーナッツは抗酸化作用をもつビタミンEを多く含んでいます。おつまみやおやつとして食べるだけでなく、砕いてサラダのトッピングにもどうぞ。
