まぐろのピカタ イタリアンソース
年配の方にもなじみやすいイタリアン、ソースの酸味がさわやかな風味を添えます。
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- 20分
- 約1200円
- 1.3ｇ
- 260kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・まぐろ(短冊)…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ2
・たまご…2コ
・油…大さじ1と1/2
・飾り用バジル…適宜
<イタリアンソース>
・レモン汁…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ2
・たまねぎ…1/4コ
・トマト(中)…1コ
・にんにく…少々
・バジル…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) まぐろは厚めのそぎ切りにし、塩・こしょうをする。
(2) たまねぎはみじん切りにし水にさらす。トマトは上から1/3程度を切り落とし、切り口からスプーンの背で種をかき出し、残った果肉部分を粗みじん切りにする。にんにく・バジルはみじん切りにする。調味料を混ぜ合わせた中に加え、<ソース>を作る。
(3) (1)に小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、溶き卵をたっぷりつけて焼く。(焼きすぎに注意)
(4) (3)を器に盛り(2)の<ソース>をかけバジルを添える。
<献立例>
●かぼちゃのスープ
●五目豆
まぐろに含まれる不飽和脂肪酸は血液中のコレステロールを減らすといわれています。
