豚肉のしょうが焼き
しょうが風味のしっかりした甘辛味、ご飯によく合うお弁当にもおすすめの一品。
16
- 30分
- 約650円
- 1.4ｇ
- 250kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉しょうが焼き用…250g
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ1
・しょうが(すりおろし)…10g
・砂糖…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・きゃべつ…3枚
・パセリ…1～2枝
(1) 豚肉は筋切りをし、小麦粉をまぶす。
※包丁をたてて刃先で筋切りすることで肉の縮みを防げます。
(2) フライパンに油を熱し、(1)の肉を焼く。両面焼けたら、おろししょうがと調味料を加えてからめる。
(3) きゃべつはせん切りにし、パセリは小さくちぎって混ぜ、しょうが焼きに添える。
<献立例>
●かぼちゃのサラダ
●かき卵汁
しょうがは独特の辛味と香りを持ち、香辛料として広く料理に利用できます。
