トマトと菜の花のパスタ
にんにくの香りとほのかな酸味のやさしい味、トマトの赤と菜の花の緑が美しい早春のパスタ。
調理時間： 20分
材料費： 約800円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 460kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・スパゲッティ…300g
・トマト…2コ
・菜の花…1束
・ベーコン…4枚
・にんにく…1かけ
・赤とうがらし…1本
・オリーブ油…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ゆで汁…1/3カップ
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) トマトはひと口大に切る。菜の花は硬い茎を除き4センチ長さに切る。ベーコンは2センチ幅に切る。にんにくはつぶし、赤とうがらしは種を除く。
(2) スパゲッティは塩(湯3リットルに塩大さじ1が目安)を加えた、たっぷりの湯で硬めにゆでる。ゆであがる1～2分前に菜の花を入れ共にゆであげる。(ゆで汁1/3カップはとっておく)
(3) フライパンにオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れて弱火にかける。にんにくがオリーブ油につかるようにフライパンを傾け、にんにくの香りが出たら取り出す。火を強めてベーコン・トマトを加えさっと炒めしょうゆを加える。(2)のスパゲッティ・菜の花・ゆで汁を加えて塩・こしょうで味を調える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...460kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
にんにくに含まれるアリシンは、ビタミンB1と結合し、ビタミンB1の吸収を高めます。
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