ぶりしゃぶのみぞれ鍋
大根おろしたっぷりであっさりした味わい、刺身でもいただけるぶりで新鮮味を満喫して。
調理時間： 20分
材料費： 約2300円
塩分： 4.6g （1人前あたり）
カロリー： 530kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ぶり(生食用)短冊…250g
・とうふ…1丁
・はくさい…400g
・白ねぎ…2本
・生しいたけ…1パック
・えのき茸(小)…1袋
・きくな…1束
・もち…4コ
・だいこん…600g
・だし…6カップ
・塩…小さじ1
・酒…大さじ4
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ぽん酢しょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ぶりはうす切りにする。とうふ・はくさいは食べやすい大きさに、白ねぎは斜め切りにする。生しいたけは軸を除き、えのきはほぐし、きくなは半分に切る。
※生しいたけは飾り切りをするときれいです。
(2) もちは焼く。
(3) だいこんは、すりおろして軽く水気をきる。
(4) 土鍋にだし・調味料を煮立て、(3)の大根おろしを加え、煮立ったらアクをとる。
(5) (4)にとうふ・白ねぎ・生しいたけ・えのきを入れ、煮立ったらぶり・もち・きくなを入れる。
(6) ぽん酢しょうゆでいただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...530kcal
- 塩分...4.6g
食で健康づくり
ぶりの脂には、不飽和脂肪酸のEPA、DHAが含まれ、血中コレステロールを下げたり、動脈硬化を防ぐ働きがあります。
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