豚肉とかんぴょうの煮もの

豚肉の味が淡白なかんぴょうによ~く染みて、ジューシーなおいしさがお口に広がります。

調理時間: 30分

材料費: 約600円

塩分: 1.4g (1人前あたり)

カロリー: 170kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・豚肉うす切り…200g
・かんぴょう…30g
・いんげん<冷凍>…100g
・だし…2カップ
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) かんぴょうは水洗いし、熱湯に5分つけて水にとる。30センチ長さに切り、半分に折ってゆるく結ぶ。

(2) 豚肉は大きめのひと口大に切る。

(3) 鍋にだし・かんぴょうを入れて火にかけ、煮立ったら調味料を入れる。再び煮立ったら豚肉を加え、弱火で約15分煮る。途中でいんげんを加える。

(4) 火からおろし、粗熱がとれるまでおいて味を含ませる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...170kcal
  • 塩分...1.4g

食で健康づくり

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、糖質の分解を助け、疲労回復に役立ちます。

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