豚肉のスープ煮
トマト味のわが家風あったかシチュー、買い置きの手近な野菜でサッと作れちゃう。
調理時間： 25分
材料費： 約900円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4～6人分）
・豚肉肩ロースうす切り…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・じゃがいも…3コ
・にんじん…1本
・たまねぎ…1コ
・トマト…1コ
・油…大さじ1
・スープ…4カップ
・(チキンブイヨン…1コ)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・パセリ…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は5センチ幅に切り、塩・こしょうをする。
(2) じゃがいもは大きめのひと口大、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形に切る。トマトは1センチ角に切る。
(3) 鍋に油を熱し、豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいもの順に炒める。トマト・スープを加え、ひと煮立ちしたらアクをとって煮る。野菜がやわらかくなったら塩・こしょうで調味する。
(4) 器に盛り、パセリをちぎって散らす。
<献立例>
●ブロッコリーのおかか和え
●五目豆
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は水溶性。煮汁も食べるスープ煮は、栄養を逃さずいただけます。
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