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  • ~500円以下

菊花かん

アイデアがうれしい美しい和風デザート、ごちそうの後にみずみずしい味わいを。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約350円
塩分
0g
カロリー
300kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(8コ分)

・寒天の粉…1袋(4g)
・水…2と1/2カップ
・砂糖…70g
・みかん(小)…4コ
・白ワイン…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・(菊の葉…適宜)

つくり方

(1) みかんは皮をむいて筋をていねいに取り、上下を少し切り落としてから横半分に切る。

(2) 小鍋に水と寒天の粉を入れて混ぜ、火にかける。沸とうしたら砂糖を加え、約3分煮る。粗熱をとり、ワイン・レモン汁を加える。

(3) 小さめの器(湯のみ・茶わん)にみかんの切り口を下にして入れ、(2)を等分に注ぎ入れ、冷やし固める。(8コ)

(4) 器から出して皿に盛り、あれば菊の葉を飾る。

食で健康づくり

みかんはビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCは生で食べるのが一番効果的。加熱しないお菓子やサラダにも利用しましょう。

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