チキンと大豆のカレー
トロッととろけそうなマイルドなカレー、大豆・にんじん入りでヘルシーさもアップ。
調理時間： 30分
材料費： 約750円
塩分： 3.3g （1人前あたり）
カロリー： 690kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉もも切り身…200g
・塩…少々
・こしょう…少々
・にんにく…1かけ
・たまねぎ…2コ
・にんじん…1本
・油…大さじ1
・水…4カップ
・蒸し大豆…200g
・カレールウ…1/2箱(110g)
・ご飯…4皿分
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は3センチ角に切り、塩・こしょうする。にんにくはみじん切り、たまねぎはうす切り、にんじんは5ミリ厚さのいちょう切りにする。
(2) 鍋に油を熱し、とり肉の両面に焼き色をつける。にんにくを入れ焦がさないように軽く炒め、たまねぎを加えて少し色づくまでしっかり炒める。
(3) (2)に、にんじんを加えて炒め、水を入れる。煮立ったら火を止めカレールウを加え、全体をかき混ぜる。大豆を入れ、弱火で煮る。
(4) 皿にご飯とカレーを盛り、パセリをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...690kcal
- 塩分...3.3g
食で健康づくり
大豆は良質のたんぱく質・カルシウム・マグネシウム・リンをバランスよく含んでいて骨の強化に役立ちます。
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