鰻ちらし
思わず食欲のそそられるご馳走ちらし、錦糸玉子と香味野菜を散らして彩りよく。
調理時間： 30分
材料費： 約1300円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 52kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・うなぎのかば焼き…1尾
・きゅうり…1本
・塩…小さじ1/4
・みょうが(小)…2コ
・大葉…5枚
・たまご…2コ
・砂糖…小さじ1/2
・油…少々
・白いりごま…大さじ1
・甘酢しょうが…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は分量の水に30分浸し、炊く。
(2) <合わせ酢>を合わせる。炊き上がったご飯にかけてすし飯を作る。
(3) うなぎは添付のたれをかけて、ラップはせずに電子レンジであたため、1センチ幅に切る。
(4) きゅうりはうすい小口切りにし、塩をふり、しんなりしたら絞る。みょうがはうす切りにして水にさらし、大葉はせん切りにする。
(5) たまごは砂糖を加えて溶き、油少々をひき、うす焼き卵を作り、せん切りにする。
(6) すし飯に、うなぎ・きゅうり・ごまを混ぜる。器に盛り、うす焼き卵・みょうが・大葉を飾り、甘酢しょうがを添える。
※「コープのすし酢」を使えばよりお手軽です。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...52kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
うなぎはビタミンAを多く含みます。約1尾で1日の必要量をとることができます。
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