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芋料理

  • ~500円以下

じゃがいもと三度豆の炒め煮

ほくほくの新じゃがで作る昔ながらの味、煮くずれないようにサッと炒めて煮ます。

15 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.9g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・新じゃがいも(メークイン)…400g
・三度豆…50g
・ベーコン…3枚
・油…大さじ1
・水…1と1/2カップ
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1

つくり方

(1) じゃがいもはひと口大に切る。三度豆は3~4センチに切る。ベーコンは3センチ幅に切る。

(2) 鍋に油を熱し、じゃがいもとベーコンを炒める。水・砂糖・しょうゆ・酒・三度豆を加えて煮汁が少なくなるまで中火~弱火で約10分煮る。

食で健康づくり

じゃがいもに多く含まれるビタミンC。でんぷん質にガードされ、加熱しても壊れにくくなります。

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