あさりのピリカラ蒸し
ピリッ味とはるさめの食感が食欲増進、ニラも入って緑の野菜も充実。
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- 15分
- 約700円
- 1.2ｇ
- 90kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・あさり(殻つき)…500g
・緑豆はるさめ…30g
・ニラ…1束
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・豆板醤…小さじ1/2～
・ごま油…大さじ1
・酒…大さじ3
・しょうゆ…小さじ1/2～
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。はるさめは熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。ニラは4センチ長さに切る。
(2) 中華鍋にごま油を熱し、しょうが・豆板醤を炒める。あさりを加え、酒をふり、ふたをする。
(3) あさりの口が開いたらしょうゆをふる。はるさめとニラを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
※あさりの塩分によってしょうゆの量を加減してください。
あさりに多く含まれているタウリンは、肝臓の解毒作用を助けてくれます。
