うずら卵とはるさめのスープ
はるさめの食感が好評のお手軽スープ、夏休みの子供と一緒に作ってみませんか。
調理時間： 15分
材料費： 約250円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 95kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・うずら卵…10コ
・緑豆はるさめ…25g
・ロースハム…2枚
・青ねぎ…2本
・スープ…3カップ
・(とりがらスープ…小さじ2)
・塩…小さじ1/3
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ1
・こしょう…少々
つくり方
(1) うずら卵は固ゆでにして(沸騰後約3分ゆでる)皮をむく。はるさめはお湯でもどして食べやすい長さに切る。ハムは半分に切ってからせん切り、青ねぎは斜めの細切りにする。
(2) 鍋にスープを煮立て、うずら卵・はるさめ・ハムを入れ、塩・しょうゆ・酒・こしょうで調味し、仕上げに青ねぎを加える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...95kcal
- 塩分...2g
