なす酢鶏

鶏と夏野菜をカラリと揚げて、特製甘酢でサッと和えるわが家風中華総菜。

調理時間: 20分

材料費: 約600円

塩分: 1.7g (1人前あたり)

カロリー: 380kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・とりもも肉…1枚(250g)
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・かたくり粉…大さじ1と1/2
・なす…3コ
・かぼちゃ…100g
・ピーマン…2コ
・たまねぎ…1/2コ
・揚げ油

<合わせ調味料>
・ケチャップ…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・ごま油…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) とり肉はひと口大に切り、しょうゆ・塩で下味をしてかたくり粉をまぶす。

(2) なすは乱切りにする。かぼちゃ・ピーマン・たまねぎはひと口大に切る。

(3) 大きめのボウルに、調味料を合わせる。

(4) (2)(1)の順に油で揚げる。

(5) (4)が熱いうちに(3)で和える。

<献立例>

●枝豆ごはん

●豆腐とわかめのスープ

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...380kcal
  • 塩分...1.7g

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