うなぎとろろ
長いもとオクラでオツにアレンジ、うなぎが入るとご馳走感もアップ。
調理時間： 15分
材料費： 約350円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 75kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
・うなぎ蒲焼…1/4尾
・長いも…100g
・酢…少々
・オクラ…2～3本
・しょうゆ…適宜
・わさび…適宜
つくり方
(1) うなぎ蒲焼は、たて半分に切り、5ミリ幅に切る。オクラは色よくゆで、小口切りにする。
(2) 長いもは皮をむき、酢水につけ、水気をふきとり、ポリ袋に入れてたたく。
(3) (1)(2)を合わせ、わさびじょうゆを添える。
※うなぎには、夏バテ予防や疲労回復に効果のあるビタミンＡやＢ1が豊富です。ビタミンＣや食物繊維たっぷりの野菜と組み合わせれば、バランスもよくなります。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...75kcal
- 塩分...1.4g
