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魚料理

  • ~500円以下

うなぎとろろ

長いもとオクラでオツにアレンジ、うなぎが入るとご馳走感もアップ。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約350円
塩分
1.4g
カロリー
75kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

・うなぎ蒲焼…1/4尾
・長いも…100g
・酢…少々
・オクラ…2~3本
・しょうゆ…適宜
・わさび…適宜

コープス商品材料

ながいも

ながいも

●牛糞やカキガラなどの有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●圃場の状況をこまめに確認しながら、適期防除(効果の上がる時期に防除を行うこと)を行い、環境に配慮した栽培を行っています。
●火山灰土で水はけがよく、長いもの栽培に適した圃場で栽培しています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) うなぎ蒲焼は、たて半分に切り、5ミリ幅に切る。オクラは色よくゆで、小口切りにする。

(2) 長いもは皮をむき、酢水につけ、水気をふきとり、ポリ袋に入れてたたく。

(3) (1)(2)を合わせ、わさびじょうゆを添える。

※うなぎには、夏バテ予防や疲労回復に効果のあるビタミンAやB1が豊富です。ビタミンCや食物繊維たっぷりの野菜と組み合わせれば、バランスもよくなります。

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