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おやつ

  • ~500円以下

若草白玉

緑萌える初夏にぴったりのおやつ、子供たちと一緒に作るのも楽しそう。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約200円
塩分
0.2g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(24コ・4人分)

・白玉粉…100g
・砂糖…大さじ1
・牛乳…70~80cc
・きくな(葉のみ)…50g
・小倉あん…適宜
・きな粉…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…ひとつまみ

コープス商品材料

牛乳

牛乳

●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。

つくり方

(1) きくなは熱湯で色よくゆで、水にとる。水気をよく絞りみじん切りにする。<水分が多いと白玉が柔らかくなりすぎるので気をつける>

(2) ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えてよくこねる。<固さをみながら牛乳を加え、耳たぶより固めにしておく>

(3) (2)にきくなを加えてよく混ぜる。耳たぶくらいの固さにして、24コに丸める。

(4) (3)の団子を熱湯でゆでて、冷水にとる。

団子の水気をきって、器に盛り、小倉あんや、きな粉(きな粉+砂糖+塩)をかける。

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