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おやつ

  • ~500円以下

いきなり団子

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調理時間
45分
材料費
約270円

(生地をねかす時間を除く)

塩分
0.2g
カロリー
150kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(5コ分)

〈生地〉
小麦粉…70g
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/6
水…大さじ2と1/2~

さつまいも…1/2本
粒あん…100g

小麦粉(手粉)…少々

つくり方

(1)ボールに小麦粉・砂糖・塩を入れ、水を少しずつ加えてよくこねる(耳たぶくらいの固さを目安にする)。生地を30~40分ねかせる。

(2)さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらして水気を取る。生地・あんは5等分する。

(3)生地を丸く伸ばし、あん・さつまいもを包む。クッキングシートに閉じ口を下にして並べる。

(4)蒸気の上がった蒸し器に(3)を置き、中火で約20分蒸す。

栄養

(1コ分あたり)
  • たんぱく質...2.7g
  • 脂質...0.4g
  • 炭水化物...32.2g
  • ナトリウム...76mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...18mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...1μg
  • ビタミンB1...0.05mg
  • ビタミンB2...0.02mg
  • ナイアシン...0.4mg
  • ビタミンC...9mg

食で健康づくり

いきなりだんごは、熊本県の郷土料理です。「いきなり」とは地元の古い方言で「簡単」という意味があります。手軽に作れる団子で家庭のおやつとして親しまれています。粒あんをこしあんに変えてもおいしいです。生地も黒糖を練り込んだり、紫芋を練り込んだものがあります。

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