バナナと大豆のクリームどら焼き

調理時間： 30分

材料費：約500円

塩分： 0.3g （1コ分あたり）

カロリー： 210kcal （1コ分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：和風

料理区分：デザート

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材料（8コ分）

CO・OP ホットケーキミックス…200g
たまご…1コ
はちみつ…大さじ2
みりん…大さじ2
水…1/2カップ

油…小さじ1

バナナ…1本
レモン汁…大さじ1/2

CO・OP 大豆ドライパック（パウチ）…1パック（60g）

生クリーム…1/3カップ
砂糖…大さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）たまご・はちみつを混ぜ、みりん・水・ホットケーキミックスを順に加え、泡立て器で混ぜる。

（2）フライパンに油を熱し、余分な油をふき（1）を丸く流し入れる。弱火で表面に気泡が出たら裏返し、約30秒色よく焼く（16枚）。

（3）バナナは、6～7mmの輪切りにして、レモン汁をふる。大豆は、粗く刻む。生クリームに砂糖を加え、固めに泡立て大豆を加える。

（4）（3）を（2）ではさむ。

栄養（1コ分あたり）

カロリー...210kcal
塩分...0.3g
たんぱく質...4.4g
脂質...6.7g
炭水化物...32.3g
ナトリウム...130mg
コレステロール...44mg
食物繊維...1.4g
カルシウム...41mg
鉄...0.6mg
ビタミンA...46μg
ビタミンB1...0.05mg
ビタミンB2...0.07mg
ナイアシン...0.4mg
ビタミンC...4mg

食で健康づくり

フライパンで簡単に作れる、生どら焼きです。はちみつと、みりんを入れるとしっとりとした生地になります。きれいな焼き色を付けるには、フライパンを熱した後、濡れた布巾の上において粗熱をとってから焼きましょう。スプーンなどで少し高いところから流し入れると丸く成形できます。焼きあがったら、乾燥しないように、2枚1組でラップに包んでおきましょう。ストック品の大豆ドライパックは、生クリームに混ぜると普段のおやつにも活用できます。