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芋料理

ポテトチーズコロッケ

チーズ&牛乳のカルシウムがたっぷり、まろやかでコクのあるかわいいコロッケ。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約700円
塩分
2.2g
カロリー
380kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

・じゃがいも…400g
・牛乳…1カップ
・バター…大さじ2
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・小麦粉…40g
・ロースハム…4枚
・ミックスチーズ…120g
・小麦粉…30~40g
・たまご…1コ
・パン粉…1と1/2カップ
・揚げ油

<ソース>
・ケチャップ…適宜
・ウスターソース…適宜
・サラダ菜…1/2株
・ミニトマト…8コ

つくり方

(1) じゃがいもは乱切りにする。鍋に牛乳とバター・じゃがいもを入れて火にかける。じゃがいもが柔らかくなったら、塩・こしょうをして、つぶしながら煮詰める。

(2) (1)を火からおろし、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせ、12等分する。

(3) ロースハムはみじん切りにし、ミックスチーズと混ぜ合わせ12等分しておく。

(4) (2)で(3)を包み、形を整えて小麦粉・とき卵・パン粉をつける。

(5) 低めの温度で(4)をきつね色になるまでゆっくり揚げる。

(6) (5)を付け合わせの野菜とともに皿に盛り、ソースを添える。

<献立例>

●グリーンサラダ

●野菜のスープ

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