豚ヒレ肉のチリソース
ピリッ味とたまねぎの甘みがおいしい、ボリューム満点の中華風家庭料理です。
調理時間： 30分
材料費： 約600円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚ヒレ肉(ひと口カツ用)…300g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・かたくり粉…小さじ1
・油…小さじ1
・油…大さじ1
・たまねぎ…100g
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ
・油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1～
＜Ａ＞
・水…1/2カップ
・チキンブイヨン…1/4コ
・ケチャップ…大さじ2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ2
・かたくり粉…小さじ2
・白ねぎ…1/2本
・サニーレタス…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉に塩・こしょう・酒で下味をつけ、かたくり粉と油を混ぜる。
(2) たまねぎは粗みじんに切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
(3) 白ねぎは細いせん切りにし、水に放す。
(4) <Ａ>を合わせる。
(5) 中華鍋を熱し、油大さじ1を入れ、(1)の肉を焼いて取り出す。同じ鍋に油大さじ1を足し、(2)を炒め、さらに豆板醤を炒める。(4)を入れて煮立て、豚肉を戻し、ひと煮して火を止める。
※こがさないように！
(6) 器にサニーレタスを敷き、(5)を盛って、水気をきった(3)のねぎを飾る。
＜献立例＞
●わかめと豆腐のスープ
●ほうれん草のおひたし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...1.7g
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