コープCooking > おやつ > その他のおやつ > さくら風味のブラマンジェ

おやつ

  • ~500円以下

さくら風味のブラマンジェ

桜の香りがほんのり広がる早春デザート、春のお祝い膳にもぴったり。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約500円
塩分
0.1g
カロリー
220kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6コ分)

・粉ゼラチン…大さじ1と1/3
・水…大さじ4
・牛乳…2カップ
・砂糖…50g
・桜の葉(塩漬)…6枚
・生クリーム…1/2カップ

<仕上げ用>
・生クリーム…1/2カップ
・セルフィーユ…適宜

つくり方

(1) 桜の葉の塩漬は、たっぷりの水に一晩漬けて塩抜きをする。

(2) 粉ゼラチンは分量の水にふり入れて、5分以上おく。

(3) 鍋に牛乳・砂糖・水気をふいた(1)を入れて火にかけ、沸とう直前に火を止め、桜の葉をとりのぞく。

(4) (3)に(2)のゼラチンを加えて煮溶かし、粗熱をとる。

(5) 氷水をはったボウルに生クリームを入れたボウルをのせ生クリームがとろりとするまで泡立て、(4)と合わせる。器に流し入れ、冷やし固める。(6コつくる)

(6) 仕上げに生クリームを泡立て、(5)の上に絞り、あればセルフィーユを飾る。

※(5)の生クリームを泡立てたところに、グレナデン

(ざくろ)シロップを加えてピンク色をつけると春らし

い雰囲気に。残った桜の葉は、刻んでアイスク リー

ムに混ぜてもよい。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ