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鍋物

豚肉のごま鍋

芳ばしいごまの香りのおだしと一緒に、お肉も野菜もおいしくいただけます。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1000円
塩分
3g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
・きくな…1束
・白ねぎ…2本
・にんじん…3センチ
・生しいたけ…1パック
・はくさい…4~6枚
・ほうれん草…1束
・もち…4コ
・練ごま…1瓶(70g)
・だし…6カップ
・しょうゆ…1/3カップ
・みりん…1/3カップ

つくり方

(1) きくなは半分に切り、白ねぎは斜め切り、にんじんはうす切りにする。 しいたけは石づきをとる。

(2) はくさい・ほうれん草はゆで、巻きすに はくさいを広げ、ほうれん草を芯にして巻き、 (2~3本つくる)、3センチ長さに切る。

(3) もちは焼いておく。

(4) 土鍋に練ごまを入れ、だしを少しずつ入れて溶きのばす。しょうゆ・ みりんで調味し、豚肉・野菜を入れて煮ながらいただく。最後にもちを入れる。

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