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ご飯

みそだれカツ丼

一風変わった味わいをお試しください、コクと甘みのあるみそだれで和風カツ丼。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1000円
塩分
3.8g
カロリー
760kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ご飯…4杯分
・豚肉(カツ用)…80g×4枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々

<衣>
・小麦粉…大さじ1~2
・たまご…1コ
・パン粉…1カップ

・揚げ油
・はくさい…200g
・ブロッコリー…50g
・ミニトマト…4コ

<みそだれ>
・みそ…70g
・とんかつソース…大さじ6
・みりん…大さじ6
・酒…大さじ1

つくり方

(1) 豚肉はすじを切り、軽くたたいて塩・こしょうする。

(2) 豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で カラッと揚げ、食べやすく切る。

(3) はくさい・ブロッコリーはサッとゆで、ザルに上げて食べやすい大きさに切る。ミニトマトは2つに切る。

(4) みそだれの調味料を鍋に入れて火にかけ、弱火で2~3分煮る。

※弱火でかきまぜながら煮る。

(5) 器にご飯を盛り、白菜をのせ、その上にブロッコリー・ミニトマト・カツを置き、みそだれをかける。

<献立例>

●五目豆

●わかめのスープ

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