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肉料理

ポークピカタ

子供たちに人気の食べやすい一品、おなじみの洋風家庭料理です。

1 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約850円
塩分
1g
カロリー
420kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(ローストンカツ用)…4枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・たまご…2コ
・粉チーズ…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ2

<付け合わせ>
・冷凍いんげん…200g
・塩…少々
・こしょう…少々

・油…小さじ2
・じゃがいも…200g
・塩…少々
・こしょう…少々
・ミニトマト…8コ

つくり方

(1) 豚肉は筋切りをし、少し薄くなるようにたたいて、塩・こしょうする。しばらくして小麦粉をふる。

(2) たまごは溶きほぐし、粉チーズ・パセリ・小麦粉を混ぜる。(1)の肉につけ、フライパンに油を熱し、両面を焼く。

(3) フライパンに油を熱し、2つに折ったいんげんを炒め、塩・こしょうする。

(4) じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。ゆでて粉ふきいもにして塩・こしょうする。

(5) 皿に(2)の肉を盛り、いんげん・粉ふきいも・ミニトマトを添える。

<献立例 >

●厚あげとたまねぎのみそ汁

●グリーンサラダ

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