・たまご(Ｌ)…4コ
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・油…大さじ2
・ベーコン…2枚
・トマト(完熟)…200g
・スープ…1/2カップ
・(チキンブイヨン…1/3コ)
・油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・かたくり粉…小さじ1
・水…大さじ1
・パセリ(みじん切り)…少々
・(またはバジルの葉…4枚)

(1) たまごを割りほぐし、塩・こしょうで味をつける。

(2) トマトは1センチ角に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

(3) フライパンに油大さじ2を熱し、たまごを1度に流し入れ、大きくかき混ぜてふわふわのたまご焼きを作り、皿に盛る。

<大きくかき混ぜるのがコツ！ >

(4) 油大さじ1/2をフライパンに熱し、ベーコンを炒め、トマトを加える。

(5) トマトに火が通ったら、スープを加え、塩・こしょうをし、水ときかたくり粉でとろみをつけ、(3)にかける。

(6) パセリのみじん切り、または生のバジルをちぎってのせる。