材料（4人分〔直径20cmのフライパン使用〕）
たまご…4コ
塩・こしょう…各少々
ベーコン…2枚
じゃがいも…2コ
たまねぎ…1/2コ
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
ほうれん草…1/2袋
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…大さじ1
ケチャップ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいもは3mm厚さのいちょう切りにし、ゆでる。たまねぎ・しめじは粗みじん切り、ほうれん草はゆでて1cm幅に切る。
（2）フライパンに油大さじ1/2を熱し、ベーコン・たまねぎ・しめじを炒める。じゃがいも・ほうれん草を加え、塩・こしょうする。
（3）ボールに卵をよく溶きほぐし、塩・こしょうを加え、（2）を加え混ぜる。
（4）フライパンに残りの油を熱し、（3）を流し入れる。大きく混ぜてふたをし、弱火で約5分、裏返して約5分焼く。8等分に切り分け、お好みでケチャップを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...0.6g
- たんぱく質...9.3g
- 脂質...11.8g
- 炭水化物...13.8g
- ナトリウム...230mg
- コレステロール...215mg
- 食物繊維...2.4g
- カルシウム...43mg
- 鉄...1.7mg
- ビタミンA...144μg
- ビタミンB1...0.18mg
- ビタミンB2...0.32mg
- ナイアシン...2.5mg
- ビタミンC...29mg
食で健康づくり
スパニッシュオムレツとはスペインの家庭料理で、具材を炒めて卵に混ぜて丸く焼いたオムレツです。季節の野菜やチーズなどお好みの具材を組み合わせることができ、栄養バランスの取れた一品になります。
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