彩り卵
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- 20分
- 約440円
- 1.5ｇ
- 680kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(直径約20cm1枚分)
たまご…4コ
粉チーズ…大さじ2
牛乳…大さじ2
たまねぎ…1/4コ
ブロッコリー…1/4株
パプリカ（赤）…1/4コ
ブラウンマッシュルーム…4コ
塩…少々
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ2
（1）卵は溶きほぐし、粉チーズ・牛乳を加え混ぜる。野菜はすべて粗みじん切りにする。
※ブロッコリーの茎も、厚めに皮をむいて粗みじん切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、野菜を炒め、塩・こしょうで調味する。粗熱をとり卵液に加える。
（3）フライパンに残りの油を熱し、（2）を流し入れる。大きくかき混ぜてふたをし、底が固まったら返して両面を焼く。
(全量あたり)
- たんぱく質...38.6g
- 脂質...52.1g
- 炭水化物...12.8g
- ナトリウム...590mg
- コレステロール...940mg
- 食物繊維...5.0g
- カルシウム...335mg
- 鉄...4.9mg
- ビタミンA...429μg
- ビタミンB1...0.30mg
- ビタミンB2...1.44mg
- ナイアシン...3.4mg
- ビタミンC...108mg
フライパンで簡単に作る事が出来るので、初めておせちを作る方にもおすすめです。お好みの野菜で彩りよく仕上げましょう。
