あらびきウインナー…1袋（220g）
じゃがいも…2～3コ
たまねぎ…大1コ
にんじん…1本
きゃべつ…1/4玉
ブロッコリー…1/2株

〈スープ〉
水…5カップ
チキンコンソメ…1コ

塩…小さじ1/8
こしょう…少々
粒マスタード…適宜

（1）じゃがいも・たまねぎ・にんじん・きゃべつは大きめに切る。

（2）ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。

（3）鍋に〈スープ〉とじゃがいも・たまねぎ・にんじんを入れて煮て、柔らかくなったらきゃべつを加えてさらに煮て、ウインナーを加える。強火で煮て沸騰したら弱火でコトコト煮る。ウインナーはあたためる程度に加熱する。

（4）（3）に（2）のブロッコリーを加え、塩・こしょうで調味する。好みで粒マスタードを添える。