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肉料理

ハムのキッシュ

1 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約930円
塩分
4.6g
カロリー
1360kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(18cmタルト型1台分)

冷凍パイシート…2枚
コープス ロースハムブロック…100g
たまねぎ…1/4コ
ブラウンマッシュルーム…4コ
パプリカ(赤)…1/3コ
ブロッコリー…3房
オリーブ油…小さじ1
こしょう…少々

〈A〉
たまご…1コ
生クリーム…1/2カップ
こしょう…少々
ナツメグ…適宜

ミックスチーズ…20g

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料を中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)冷凍パイシートは半解凍にする。型の大きさに合うように2枚を1cmほど重ね、麺棒でのばす。型に合わせて敷き、余分な部分は切り取る。

(2)ハムは1cm角に切る。たまねぎ・マッシュルームは薄切り、パプリカは粗みじんに切る。ブロッコリーはゆでて小さく切る。

(3)フライパンに油を熱し、ブロッコリー以外の(2)を炒め、こしょうをする。

(4)〈A〉を混ぜ合わせる。

(5)(1)に(3)・ブロッコリーを入れ〈A〉を流し入れる。チーズを散らし、180℃のオーブンで30~40分焼く。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...44.6g
  • 脂質...112.2g
  • 炭水化物...44.6g
  • ナトリウム...1800mg
  • コレステロール...401mg
  • 食物繊維...6.8g
  • カルシウム...297mg
  • 鉄...3.0mg
  • ビタミンA...1001μg
  • ビタミンB1...0.85mg
  • ビタミンB2...0.85mg
  • ナイアシン...10.6mg
  • ビタミンC...187mg

食で健康づくり

キッシュは溶き卵に生クリームや牛乳を混ぜ、パイ生地に流し入れ焼いたものです。ハムの旨みが全体の調味料代わりになっています。お好みで具材を変えてアレンジを楽しみましょう。

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