コープCooking > 野菜料理 > キャロット・ラペサラダ

野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

キャロット・ラペサラダ

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調理時間
15分
材料費
約320円
塩分
1.9g
カロリー
310kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

洋にんじん…1本
塩…小さじ1/5

キウィフルーツ…1コ
レーズン…大さじ2
レモン(輪切り)…1枚

〈ドレッシング〉
レモン汁…大さじ2
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1

つくり方

(1)にんじんは細切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。キウィは5mm幅のいちょう切りにする。レモンはいちょう切りにする。

(2)〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、にんじん・キウィ・レーズンを和える。

(3)器に盛り、レモンを散らす。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...2.8g
  • 脂質...12.6g
  • 炭水化物...50.5g
  • ナトリウム...730mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...8.0g
  • カルシウム...98mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...12986μg
  • ビタミンB1...0.16mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...1.7mg
  • ビタミンC...94mg

食で健康づくり

ラペとはフランス語で「千切り」という意味です。細く切ったにんじんにドレッシングで爽やかさを、キウィとレーズンで甘みをプラスしています。

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