あじのぽん酢南蛮漬け
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約490円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
ジャンル： 洋風
料理区分： 主菜
材料（2人分）
あじ（三枚おろし）（腹骨・ゼイゴ取り）（下味をつけ、片栗粉をまぶす）…150g
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1/2
油…適量
たまねぎ（薄切り）…1/3コ
洋にんじん（細切り）…1/3本
＜漬け汁＞
ぽん酢…大さじ3
砂糖…大さじ1/2
水…大さじ2
大葉（細切り）…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）野菜を＜漬け汁＞に漬ける。
（2）フライパンに多めの油を熱し、あじを揚げ焼きにして（1）に漬ける。
（3）大葉をのせる。
調理のコツ
あじは水分を拭きとってから片栗粉をまぶしましょう。あじを揚げ焼きにしたらすぐに漬け汁に漬け、味をなじませます。
冷蔵庫で冷やしてもおすすめです。
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