材料（4人分）
赤かれい切身（切り目を入れる）…4切
舞茸（ほぐす）…1パック
にら（3cmに切る）…1/2束
にんにく（みじん切り）…1かけ
しょうが（みじん切り）…1かけ
ごま油…小さじ2
＜A＞
水…1カップ
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
鶏がらスープ…小さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油・にんにく・しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
（2）＜A＞を加え煮立て、かれいを煮て取り出す。
（3）舞茸・にらを加え、煮る。
調理のコツ
フライパンを使うと作りやすいです。かれいが重ならないよう並べ、落としぶたをして煮ます。
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