材料（4人分）
骨取り 金目鯛の切身（下味をつけ小麦粉をまぶす）…160g
塩…小さじ1/5
小麦粉…小さじ1
にんにく（みじん切り）…1かけ
たまねぎ（薄切り）…1/4コ
なす（輪切り）…1本
オリーブ油…大さじ1
＜A＞
カットトマト缶…100g
白ワイン…大さじ2
粉チーズ…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
あらびきこしょう…少々
スイートバジル…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに半量の油・にんにくを入れて弱火で香りを出し、魚を焼く。
（2）残りの油・たまねぎ・なすを加えて炒め、＜A＞を加え煮る。
（3）こしょうをふり、あればバジルを散らす。
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