かれいのアクアパッツァ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 25分
材料費： 約1280円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 洋風
料理区分： 主菜
材料（4人分）
骨取りからすかれい切身（皮取り）（下味をつける）…230g
塩…少々
あさり（砂抜きする）…200g
ミニトマト…約15コ
にんにく（みじん切り）…1かけ
青ねぎ（4cmに切る）…1/2束
オリーブ油…大さじ2
＜A＞
白ワイン…3/4カップ
水…1/2カップ
オリーブ油…小さじ1
あらびきこしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに大さじ1の油を熱し、かれいを両面こんがりと焼く。
（2）残りの油をたしにんにくを炒め、あさり・ミニトマト・＜A＞を加え煮る。
（3）煮立ったらふたをして、弱火であさりの口が開くまで煮て、青ねぎを加える。
（4）オリーブ油・あらびきこしょうをふる。
調理のコツ
かれいは、塩をふり10分以上おき水気をふきとります。冷蔵庫にあるたまねぎ・にんじんなど、お好みの野菜を入れてもよいでしょう。
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